餃子作りの極意を学ぶ

福津市にあるぎょうざの山八さんで
餃子作り体験に参加してきました。

我が家は週1回は食べるんじゃないかと
いうぐらい餃子LOVE(｡･ω･｡)ﾉ♡

なのでプロの技を伝授いただける
のとっても楽しみ。

まずは材料のキャベツの収穫から・・・



のはずが晴天続きでキャベツは
すべて終わっちゃっていました
（ノд｀＠）

写真に写っているのは
便利カーというらしく
収穫しながら手で押していく優れもの。
これ、考えついた人スゴイね。

キャベツの代わりにブロッコリーの
収穫体験させてもらいました。



今夜は牛肉とブロッコリーのオイスター炒め。
茎もいっしょにいただきまーす。



お隣は餃子には欠かせない大蒜の畑。


そして、いよいよ餃子作り開始。




豚＆キャベツのオリジナルレシピに
好きなものを追加して良いとのことで
長葱、玉ねぎ、ニラを追加しました。



まずは肉と調味料を白っぽくなるまで
とにかく混ぜる！



 

お野菜はよく水気を切って。
このときは肉と馴染む程度でOK。

山八さんオリジナルの
国産小麦粉の皮で。

こうやってみたら不細工な感じ
あまり分からないかも（-□-+）




外かりっ、中ジューシーな餃子の完成～！

具にしっかり味がついているから
タレつけなくても十分美味しい！

山八さん、
イベントをコーディネートしてくださったHさん
ありがとうございました！

コメント 1

ヤッホー!(^^)!
今週は、会えないから・・・コメントしたよー。
この餃子作りがきっかけで、夫婦愛について考えさせられたんだよね（笑）
そのうち、正確に量れるスケール買うから・・・また作ってね～(^^)/
by 淳之介 (2015-03-08 05:59)