茸のオイルマリネと納豆のパスタ

とっても久しぶりのアップです。

今年は仕事で大きなプロジェクトを担当して
とてもブログに向き合う余裕がなく。
ようやくココロと身体に余裕ができました。




今日は納豆嫌いの夫が外出中とのことで
ランチは茸のオイルマリネと納豆のパスタ。




よーく混ぜ混ぜしていただきまーす！

美味しいーー！
昼間っからモリモリやりすぎました。。

ちなみに今日のオイルマリネは
生協で取り寄せたキノコもりもりセット。
なめこ、舞茸、エリンギ
しめじ、しいたけ、しめじ。

こちらは11月に長野へ行って
お土産にもらった茸 で作った時のもの。






たっぷりのオリーブオイルで
大蒜＆赤唐辛子をじっくり炒めて
茸を投入。



しんなりしたところで
ローリエを入れ、

味付けは塩糀と
醤油＆バルサミコ。



はい、出来上がり♪

年明けにまた長野へ行くので
茸どっさり買ってこようーっと！

 

コメント 2

納豆嫌いの夫、、納豆好きな妻には、たまに留守してくれるといいねf^_^;
キノコのオイルマリネ、長野向きな一品！ 今度作ってみよー（≧∇≦）
by メアケー母 (2014-12-20 22:55) 

●メグさん
留守のときは納豆でしょ。
おでん、アンチョビ・・・好きなもの好きだけ食べちゃうよん。
茸のオイルマリネは茸の国・長野にピッタリ！
是非お試しあれ～
by unyo* (2014-12-21 10:30)