牛すじの味噌煮込み

お弁当が要らないので煮込み料理が続いています♡

料理本は買いだすとキリがないので
いつも我慢、我慢と自分に言い聞かせていますが
これは買ってしまったー

この中の牛すじ和風カレーがとっても美味しそうで
たまたま売っていた牛すじを無計画に買ってしまったら
クミンとかチャツネなどカレー必須アイテムがなかった
从´_υ｀从ｼｮﾎﾞｰﾝ

で、時々行く篠栗の「陶花」の牛すじ煮込みが
美味しかったことを思いだし
大根と蒟蒻と合わせて味噌煮込みにしました。

レシピは結婚した当初から
スクラップしているレシピ帳から。
これは2冊目のノートだから
おそらくノートに貼って12年目にしての初料理(*ﾉω<*)

下準備
●すじ肉は一口大に切る
●大根は乱切りに
●蒟蒻は塩もみし洗い流した後
　浅い切込みを入れて2cm角に切り
　さっと湯通しする
●しょうがは皮つきのまま厚めに切る
●大蒜は半分に切る

＊昨日TVでやっていたのですが大蒜はお尻を
　カットしてレンジで数10秒チンするとするりと剥けます

作り方

・すじ肉は5分程下ゆでする

・土鍋にすじ肉を入れ、水・酒・しょうが・大蒜を入れ
　弱火で1時間程度煮る

・大根と蒟蒻を入れ更に10分程煮る

・味付けはコチュジャン、赤みそ、醤油、砂糖

・煮汁がなくなるまで30～40分煮る

・器にもり白髪ねぎとお好みで七味をかけて
　召し上がれ♪

コチュジャンは本場ソウルで調達したもの
これが結構パンチが効いていたので
予定していた豆板醤は入れませんでした。

ご近所さんから卵をたくさんいただいたので
煮卵にして、明日はどんぶりでいただきまーす！

茄子とパプリカのトマト煮

完熟トマトと自家製のパプリカでトマト煮作りました。




じゃ～ん！
形は不揃いだし、
傷んでいるところもあるけど
立派なパプリカが収穫できました！

コストコで買って来たベーコンと茄子を
オリーブオイルでじっくり炒めて
湯剥きしたトマトと
コトコト煮込んだら完成。

今日は三日月のクロワッサンといただきました。

道の駅で買った茄子に人面茄子が！
ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w ｵｫｫｰｰｰ!!




おまけ

昨日、巨峰を食べていたら・・・




「巨峰さん、こっち来い、こっち来い」と念じ中のクリオ。

「クリオは巨峰食べれんよ」と言ったら、抗議の涎だら～～～りんこ！
（超、泣きそうなウルウルな瞳）

そして今日は実家から来た梨を食べていたら



「梨さん、こっち来い、こっち来い！」とまたまた念じ中のクリオ。

小さく切って食べさせてあげたら、
ありがとう～と
母ちゃんのTシャツに涎べっちょり
残していきましたとさ。

鯛づくし

待ちに待ったお盆休みがスタート！
今、参画してるプロジェクトが大詰めで
残業続きの間の束の間の休息。

初日の13日はワンズ仲間と鯛づくし味わいました～

前日帰宅が遅かったけど
頑張って6時に起床。

そして道の駅へ新鮮なお魚を求めてGO！

このところTVで紹介されることも多く
どんどん戦いが熾烈になってきています。

もみくちゃの人込みをかき分けて
天然真鯛とヤリイカGetできました♪

鯛は半分はお刺身に
残りは前からやりたかった鯛めしに。
頭は潮汁にしましたー。
（ぜ～んぶHお姉ちゃまが♡）

ヤリイカはお刺身と
げそは天ぷらでいただきました。

あっ、でっかくて不揃いのイカはわたくしめが・・。
で見かねたHお姉ちゃまがバトンタッチして
綺麗に細く切ってくださいました。(・ε・`*) ...

美味しいものをたらふく食べて
クリオとアガサは弾けまくって
楽しい1日でした。

今日からはずっと雨の予報なので
家でのんびり過ごすこととしまーす+.ｄ(･∀・*)♪ﾟ+.ﾟ

カマキリベビー

朝、歯を磨いていた夫が
「わーーーっ！」って急に言うから
なんだ、なんだと近寄ったら
カマキリの赤ちゃんでした。



小っちゃい！
小っちゃくても、いっちょまえのカマキリなのね～

元気に暮らすんだよと
お庭にそっと逃がしてあげました（夫が！）

記念マグ♡

むふ♡



むふふ♡



今年1年の運を使ってしまったかも。
倍率6.7倍（だったらしい）を突破して
『めがね有り』のトーベ・ヤンソン生誕100周年記念マグカップ
ゲットしました！！






いやーーーっ、アガサ鼻汁つけんでー
ヾ（〃＞＿＜;〃）ﾉ ｲﾔｲﾔ





あまりの可愛さに取り出してはニヤニヤしています。

数年前のお年玉ハガキに慌てて2円切手を貼って
出した私の応募ハガキを引き当ててくれた店員さん
ありがとう！！

大切にしま～す♡